عندما تريد البدء في اتباع نظام الكيتو، عليك إفراغ ثلاجتك وملئها بالمنتجات المناسبة لهدفك المتمثل في فقدان الوزن. ومن بين هذه المواد يبدو أن المايونيز مثير للجدل هل المايونيز مسموح به في نظام الكيتو الغذائي ما رأي خبراء التغذية في ذلك
إنها مزيج بسيط من
يتم تصنيع المايونيز من خلال عملية “الاستحلاب”، وهي شرح طريقة مجربة لخلط سائلين مؤقتًا لا يختلطان بشكل طبيعي. في هذه الحالة هم الماء من صفار البيض والزيت.
لذلك نسمع أحياناً أن المايونيز «انكسر»، أي أن السائلين عادا وانفصلا لسبب أو لآخر.
يحتوي كوب واحد من المايونيز على
ورغم أنه مصدر جيد لفيتامينات K وE ويزود الجسم بـ 50% من احتياطي الصوديوم في الجسم، إلا أن إضافة كوب من المايونيز يكفي لرفع المعدلات الحرارية بسرعة قياسية.
عادة ما تكون الإجابة سلبية عندما تسأل اختصاصي التغذية عما إذا كان المايونيز مسموحًا به في النظام الغذائي الكيتوني وما إذا كان من الجيد استهلاك الكثير منه. لكن بما أن مرحلة الكيتوزية هي كناية عن تقييد كميات الكربوهيدرات بمعدل منخفض وزيادة استهلاك الجسم للدهون على حساب السكريات، فإننا نرى أن المايونيز مسموح به في الكيتوزية. يحتوي المايونيز على نسبة عالية من الدهون وقليل من السكر، مما يجعله مناسبًا جدًا للنظام الغذائي الكيتوني، اعتمادًا على مكوناته.
السبب وراء طعم المايونيز ومظهره اللذيذ هو السكر بلا شك. والحقيقة هي أن أي طعام غني بالسكر الاصطناعي أو الفركتوز لا ينصح به على الإطلاق في النظام الغذائي الكيتوني.
مثل أي منتج معبأ، عليك أن تكون متيقظًا وحذرًا بشأن المكونات المكتوبة على العبوة. الهدف الرئيسي من تضمين المواد الحافظة في العلب هو إطالة العمر الافتراضي للمنتج والحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة. لكن من الأفضل البحث عن المايونيز الذي يحتوي على أقل عدد ممكن من المواد الحافظة. ولذلك، تحقق، على سبيل المثال، من وجود بوتيل هيدروكسيانيسول (BHA)، والنترات وحمض البنزويك.
يتم تصنيف بعض أنواع المايونيز على أنها مصنوعة من زيت الأفوكادو الممزوج بزيت فول الصويا أو ما يعادله. تستخدم الشركات هذه العبارات وغيرها للإشارة إلى أن منتجاتها تحتوي على كمية أقل من زيت الأفوكادو. ومع ذلك، فإن هذا التصنيف غير دقيق ولا ننصح بشراء أي من هذه المنتجات.
حتى لا يفسد المايونيز الذي تستخدمينه في نظام الكيتو نظامك الغذائي، أي بدون مواد حافظة أو سكريات مضافة، فالحل الأفضل هو تحضيره بنفسك، فإليك الشرح طريقة
وقت التحضير 10 دقائق
المكونات
شرح طريقة التحضير
بناء على دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية، تبين أن فيتامين E الموجود في المايونيز يساعد على منع تجلط الدم عن طريق منع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والحماية من أضرار الجذور الحرة. وبما أن هذه الأكسدة تسبب أمراض القلب، فإن المايونيز يحارب الجذور الحرة التي تفسد خلايا الجسم وتتلفها.
يساعد هذا النوع من الفيتامينات على التئام الجروح، والحفاظ على عظام قوية وصحية، وتحسين وظائف تخثر الدم الطبيعية.
يحتوي المايونيز على دهون غير مشبعة، بعضها متعدد غير مشبع وأحادي غير مشبع، وهي مفيدة لجسم الإنسان. وتساعد هذه الدهون على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ومن المعروف أن أوميغا 3 تساعد على
– علاج التوتر والاكتئاب.
– تحسين صحة الدماغ والجهاز العصبي.
– تقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
– تقليل الالتهاب.
قناة وناسة هي قناة فضائية موسيقية تابعة لمجموعة MBC، وتأسست في عام 2007 بهدف تقديم…
قناة طيور الجنة هي قناة فضائية متخصصة في تقديم محتوى ترفيهي وتعليمي للأطفال، تأسست في…
مع تزايد اهتمام عشاق كرة القدم بالمباريات والأحداث الرياضية المحلية والدولية، أصبحت قناة أبو ظبي…
تعد سلسلة محلات هايبر وان ماركت من أبرز محلات التجزئة في مصر خلال الفترة الأخيرة،…
تعتبر عروض رنين من أهم العروض التي ينتظرها العديد من المواطنين في مصر، حيث تتميز…
في الوقت الحالي ينتظر الكثير من الطلاب والطالبات في الصف السادس الاعدادي "نتائج السادس الاعدادي…
This website uses cookies.