هل الطماطم مسموح في الكيتو رشاقة ورجيم صحتي

عند الحديث عن الكيتو هناك قاعدتان أساسيتان الأولى هي زيادة كمية الدهون والبروتينات، أما الأخرى فهي تقليل كمية الكربوهيدرات والسكريات. هل الطماطم مسموحة في الكيتو ما الذي يمكن أن يجعله طعامًا مناسبًا لفقدان الوزن ماذا عن المنتجات المعتمدة على الطماطم هل مسموح به أيضًا في الكيتو

هل الطماطم فاكهة أم خضار

والمفاجأة بلا شك أن الطماطم هي نوع من الفاكهة الغنية بكمية كبيرة من السكريات. تحتوي كل حبة طماطم متوسطة الحجم على ما يقارب 5 جرام من الكربوهيدرات، ومنها

– 1.5 جرام ألياف.

– 3 جرام سكر.

على الرغم من أنها فاكهة، إلا أن الطماطم تحتوي على كمية قليلة نسبيًا من السكر، على عكس الفواكه الأخرى، مما يجعلها مرشحة جيدة للانضمام إلى قائمة الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو.

بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، مثل الباذنجان والأفوكادو والكوسا والخيار، تتميز الطماطم بأنها تحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات، مما يسهل إدراجها في النظام الغذائي الكيتوني، على عكس معظم الفواكه الأخرى.

هل الطماطم مسموحة في الكيتو

بما أن الكيتو هو نظام غذائي يهدف إلى الوصول إلى مرحلة الكيتوزية، حيث يقوم الجسم بحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة على شكل جزيئات تسمى الكيتونات، والتي تنتشر في مجرى الدم وتعمل كوقود للجسم، فإن الطماطم تشكل خياراً مثالياً. جزء من الكيتو.

الكيتو لا يعني الامتناع التام عن تناول الكربوهيدرات، بل قصرها على نسبة تعادل 10% من إجمالي سعراتك الحرارية اليومية. أي أن بعض الأشخاص يلجأون إلى تقليل استهلاكهم من السكر والألياف إلى 50 جرامًا، بينما يبالغ البعض الآخر في تناول 20 جرامًا فقط يوميًا.

من خلال معادلة رياضية بسيطة، من الواضح ما إذا كانت الطماطم مسموحة في النظام الغذائي الكيتوني تشكل حبة طماطم واحدة ربع الكمية المطلوبة من الكربوهيدرات إذا أردنا أن نكون صارمين في اتباع النظام الغذائي الكيتوني المنتشر حاليًا!

ولذلك، فإن الطماطم مسموح بها ويوصى بها في النظام الغذائي الكيتوني.

ما هي فوائد الطماطم في نظام الكيتو الغذائي

• يحتوي على الليكوبين

وهي المادة التي تعطي الطماطم لونها الأحمر وتحمي البروستاتا وتعمل على تقليل الجذور الحرة. وهذا الأخير هو السبب الرئيسي لتلف الجلد وظهور علامات الشيخوخة.

ويبدو أن فوائد اللايكوبين تكون أكبر عند طهي الطماطم في المنزل.

• يقلل الدهون ويمنع تراكمها في الدم.

تعمل الطماطم على تحطيم الدهون المتراكمة في مجرى الدم. وهذا يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب، مثل انسداد الأوعية الدموية والسكتات الدماغية. ولأنها لا تحتوي على الكوليسترول، فإن الطماطم الغنية بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، تساعد أيضًا في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.

• غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي الطماطم على فيتامينات B وK والزنك ومضادات الأكسدة مثل اللوتين، التي تحافظ على صحة العيون والدماغ والجلد والقلب والجهاز المناعي.

• يعزز صحة الجهاز الهضمي.

تساعدك الألياف الموجودة في الطماطم على الشعور بالشبع والرضا لفترة أطول. كما أنه يلعب دوراً أساسياً في تسهيل عملية الهضم وتجنب الإمساك. يحمي من الجفاف

كونها غنية بالمياه، تمنع الطماطم الجفاف وتحافظ على رطوبة الجسم.

• تقليل استهلاك السكر

يمكن استخدام الطعم الحلو والمنعش للطماطم ليحل محل استهلاك مصادر السكر الاصطناعية، خاصة عند اتباع النظام الغذائي الكيتوني.

هل جميع المنتجات التي تحتوي على الطماطم مسموحة في الكيتو

• الطماطم الحمراء الطازجة

وهو النوع الذي يحظى بأكبر استحسان من خبراء التغذية. مناسب جداً لتحضير العصائر والصلصات ويحتوي على نسبة حموضة مقبولة.

• طماطم كرزية

قد يتجاوز محتوى الكربوهيدرات في الطماطم الكرزية محتوى الطماطم العادية، لكنها لا تزال جيدة.

• طماطم خضراء

بحسب نوعها ودرجة نضجها، تتغير نسبة الحموضة والحلاوة في الطماطم الخضراء غير الناضجة، أو قد تكون من أنواع الطماطم التي تنضج دون أن يتغير لونها عن اللون الأخضر. ولذلك فإن كمية الكربوهيدرات تزداد مع زيادة طعم السكر.

• الطماطم المعلبة

ومن الجدير بالذكر أن المنتجات الصناعية التي نجدها في الأسواق تعتمد بشكل أساسي على الطماطم، مثل معجون الطماطم أو الكاتشب أو العصائر أو الطماطم المعلبة، لا تتمتع بنفس الفائدة الغذائية كما لو كانت الطماطم نيئة أو طازجة. وذلك لاحتوائه على مواد حافظة صناعية وأيضاً كميات كبيرة من السكر المضاف. وهذا يتناقض مع مبدأ الكيتو الذي يسعى في المقام الأول إلى تقليل استهلاك السكر.

إذا كنت تتبع النظام الغذائي الكيتوني، فتأكد من ة قائمة المكونات بعناية على أي منتج يعتمد على الطماطم.

• الطماطم المجففة

أما بالنسبة للطماطم المجففة، فالوضع نفسه ينطبق أيضًا. وبطبيعة الحال، تفقد الطماطم المجففة بالشمس الكثير من فوائدها عندما تفقد محتواها المائي. وينتهي الأمر باحتوائه على 54 جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب، وهي كمية تتجاوز ما هو مسموح به في نظام الكيتو. لذلك، يجب عليك الحد من تناول الطماطم المجففة بالشمس للحصول على نتائج الكيتو المرغوبة.

هل الخيار مسموح في الكيتو

• الخيار بدوره غني بالكربوهيدرات، أي ما يعادل 3 جرام لكل كوب. لهذا السبب، يوصى باستهلاك الخيار كجزء من النظام الغذائي الكيتوني باعتدال.
• بالإضافة إلى ذلك، الخيار لا يحتوي على سعرات حرارية لأنه يتكون من 96٪ ماء.
• ومع ذلك، يجب أن تضع في اعتبارك أن كمية الكربوهيدرات تزيد مع حجم الخيار. يفضل تناول الخيار صغير أو متوسط ​​الحجم عند اتباع النظام الكيتوني.
• وأما مسألة تقشير الخيار، فإن عدم تناوله يصبح مقشرا، لأنه يفقد معظم فوائده ونكهته.