أدم وحواء
هل العدس يزيد الوزن أم يحافظ عليه رشاقة ورجيم صحتي
هل العدس يزيد الوزن أم يحافظ عليه ويمكن تلخيص الإجابة على هذا السؤال بالقول إن تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم للقيام بالأنشطة اليومية سيؤدي حتماً إلى زيادة الوزن. تابع يومياتي لتعرف الإجابة بالتفصيل أدناه.
العدس وإنقاص الوزن
يحتوي العدس على الألياف والبروتين، مما يساعدك على الشعور بالشبع والشبع لفترة أطول من الزمن. وهذا يمكن أن يقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص خلال اليوم، مما يساعد في الحفاظ على الوزن أو فقدانه. تساعدك الألياف الموجودة في العدس على خسارة الوزن أو الحفاظ عليه نتيجة لمجموعة من العوامل، منها تتطلب الألياف وقتاً أطول للمضغ في الفم، وهذا يساعدك على الشعور بالشبع بشكل أسرع ويعطي شعوراً بالشبع. كما يبقى في الأمعاء لفترة من الوقت. مدة أطول ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. فهل يساهم في الحفاظ عليها
هل العدس يزيد الوزن أم لا
وضحنا لكم في مقال سابق واليوم سنجيب في هذا المقال هل العدس يزيد الوزن أم لا. العدس مفيد جداً في الحميات الغذائية وإنقاص الوزن. فهي لا تزيد الوزن عن طريق تناولها ضمن الحدود المسموح بها، ولكنها تزيد السعرات الحرارية. ويجب أن نتحكم في كمية شوربة العدس التي نتناولها لتجنب زيادة الوزن.
يحتوي العدس على الألياف التي تحفز الشعور بالشبع والامتلاء، كما يوفر كمية هائلة من البروتين ضمن احتياجات الفرد اليومية، ولكن يجب الانتباه إلى حجم الوجبة.
ويحتوي الكوب المطبوخ بحجم لتر على 290.4 سعرة حرارية. العدس من البقوليات اللذيذة التي تشجع على تناول الكثير منه. تناول كوبين أو أكثر من هذا الحجم يزود الجسم بالكثير من السعرات الحرارية.
يحتوي العدس على الألياف والبروتين لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل على مدار اليوم حتى تتمكن من الحفاظ على الوزن أو فقدانه.
الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف يميلون إلى أن يكونوا أقل وزنا من أولئك الذين يستهلكون كميات أقل من الألياف، وفقا لجمعية التغذية الأمريكية.
الفوائد الصحية للعدس
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم، مما يجعله غذاءً مهماً لمرضى ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. كما أنه يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله غذاء مثالي لمرضى السكر. نسبة عالية من أهم العناصر الضرورية للجسم مثل الحديد، مما يجعله علاجاً فعالاً لمرضى فقر الدم والأنيميا.
- تعمل الألياف العالية أيضًا على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات التي تتناولها، مما يساعدك على التحكم في مستويات السكر في الدم إذا كنت مصابًا بمرض السكري، وفقًا لجامعة ولاية داكوتا الشمالية. العدس مفيد لمرضى السكر لأنه يتحكم في مستويات السكر في الدم.
- يعد العدس أحد أسهل أنواع البقوليات في التحضير لأنك لا تحتاج إلى نقعه قبل الطهي ويجب أن تهدف إلى تناول 4 إلى 5 حصص ونصف من البقوليات كل أسبوع للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.
- وعلى عكس ما هو شائع، يمكن اعتبار العدس من الأطعمة المهمة في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، حيث أنه يزود الجسم بكمية كبيرة من البروتينات الموجودة في اللحوم، مقابل نسبة أقل من السعرات الحرارية. بديل آمن للبروتين الحيواني.
- العدس مفيد لمرضى فقر الدم لأن محتواه من الحديد مرتفع ومفيد للأعصاب لاحتوائه على عدة فيتامينات ب.
- يقلل العدس من خطر الإصابة بسرطان القولون وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.
- يدعم جهاز المناعة، ويعمل على تحفيز وتنشيط الدورة الدموية، بالإضافة إلى تقوية العضلات.
- يعمل على الحفاظ على صحة البشرة والشعر، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية.
- يحتوي كوب واحد من العدس المسلوق على 230 سعرة حرارية، و18 جرامًا من البروتين، و16 جرامًا من الألياف وغيرها من العناصر الغذائية التي تحتاجها.
- كما أن العدس مفيد لإنقاص الوزن، فهو يساعدك على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على الألياف والبروتين، مما يجعلك تتناول نسبة أقل من السعرات الحرارية خلال اليوم.
- ويقول الأطباء إن الأشخاص الذين يستهلكون كمية كافية من الألياف يفقدون الوزن بشكل أسرع مقارنة بمن يستهلكون نسبة أقل من هذا العنصر.
فيما يلي طرق لإدراج العدس في نظامك الغذائي.
- أضف العدس إلى أي وصفة حساء أو يخنة للحصول على المزيد من العناصر الغذائية والألياف.
- قم بإعداد العدس مسبقًا وقم بتخزينه في الثلاجة للحصول على مصدر سريع للبروتين.
- استخدمي العدس بدلاً من الفول في بعض الوصفات.
- وفي بعض الوصفات نستبدل نصف كمية اللحم بالعدس.
- تحضير مدمس العدس عن طريق سحق العدس المطبوخ بالشوكة وإضافة الثوم والبصل ومسحوق الفلفل الحار والطماطم المفرومة.
- ابحث عن وجبات خفيفة وأطعمة جديدة، مثل مقرمشات العدس، ومعكرونة العدس.
- يُضاف العدس إلى السلطات أو يُقدم فوق الأرز.
شرح طريقة سهلة وبسيطة لطبخ العدس
إن طهي العدس بسيط وسريع ولا يحتاج إلى نقع مسبق، ولكن لا بد من إزالة بعض الشوائب الموجودة بين العدس، ثم غسله بالماء وتحضيره باتباع الخطوات التالية
- ضعي العدس في وعاء، ثم غطيه بحوالي 1.5 سم من الماء واتركيه حتى يغلي.
- خففي النار واتركيه على نار هادئة دون غطاء.
- يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا للعدس الأحمر، و30 دقيقة للعدس الذهبي، و40 دقيقة للعدس الأخضر.
- تحقق بشكل متكرر وأضف الماء إذا لزم الأمر.
- أضف أي بهارات تحبها مثل نكهة الثوم، الكمون، الزعتر وغيرها.
