تناول الرنجة والفسيخ- أرشيفية
تعتبر أسعار الرنجة والفسيخ من الموضوعات التي تحظى باهتمام كبير خلال هذه الفترة، خاصةً مع اقتراب احتفالات المصريين بعيد شم النسيم وأعياد الربيع.
مع اقتراب هذه المناسبة، يسعى ملايين المصريين للاستمتاع بتناول الأسماك المُملَّحة، ومن بينها الرنجة والفسيخ والملوحة والسردين.
أسعار الرنجة والفسيخ اليوم في الأسواق
تتفاوت أسعار الرنجة والفسيخ من مكان لآخر، لكن بشكل عام تلاحظ الزيادة في الأسعار نتيجة لارتفاع الطلب خلال هذه الأيام، مقارنة بالأيام العادية.
اقرأ أيضًا
تداولت أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم على النحو التالية
- سعر كيلو الرنجة يتراوح بين 130 و150 جنيهًا.
- رنجة مخليه “350 جرامًا” تتراوح بين 180 و190 جنيهًا.
- رنجة هولندية مخلية “1 كجم” تتراوح بين 645 و650 جنيهًا.
- الرنجة المدخنة من سي فود بسعر 57 جنيهًا للقطعة.
- سلطة بطارخ مملحة ومدخنة تتوفر بسعر 95 جنيهًا.
- فيليه رنجة مدخنة من سي فود بسعر 115 جنيهًا.
- كيلو رنجة سوبر هولندي جامبو متاح بسعر 145 جنيها.
- سعر كيلو الفسيخ بين 350 و360 جنيهًا.
- فسيخ بوري جامبو “1 كجم” بسعر يتراوح بين 350 و360 جنيهًا.
- فسيخ بوري بطارخ “1 كجم” بسعر يتراوح بين 370 و380 جنيهًا.
- سعر كيلو فسيخ سندس مغلف يبلغ 480 جنيها.
- سعر كيلو فسيخ مرجان مغلف 430 جنيها.
- سعر كيلو السردين حوالي 40 جنيهًا.
- سعر كيلو الملوحة يتراوح بين 90 و100 جنيه.
نصائح هامة قبل الشراء
من جهة أخرى، أوضح تقرير من معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية أنه يوجد عدد من النصائح الهامة التي يجب وضعها في الاعتبار قبل الشراء، وهي
اقرأ أيضًا
- التحقق من عدم وجود أي نوع من الفطريات على السطح.
- التأكد من أن الرنجة متماسكة ولا تتسم باللين الزائد، مع عدم وجود علامات تهتك في الجلد أو الأنسجة.
- يجب شم الرائحة، خاصة بالقرب من الفتحة الموجودة بالقرب من الذيل؛ فإذا كانت هناك رائحة غريبة تشبه رائحة البيض الفاسد، فهذا يعني أن الرنجة غير صالحة.
- يمكن الضغط بإصبعي السبابة والإبهام حول الفتحة؛ إذا خرج منها مواد لزجة أو غازات، فهذا يعني أن السمكة فاسدة.
- يعتبر اللون دليلاً مهماً على سلامة الرنجة، وينبغي أن تكون ذهبية اللون، فإذا تغيرت إلى الأصفر الباهت أو البني، فهي غير صالحة للاستهلاك.
- تأكد من أن الرنجة معروضة في ثلاجات العرض، وليس في الهواء الطلق.
- تحقق من البطاقة المدونة، حيث يجب أن تتضمن تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وشرح طريقة التدخين، سواء كانت على البارد أو الساخن.
- يفضل طهي الرنجة المدخنة على البارد مع قليل من الزيت للحصول على طهى جيد.
- إضافة عصير الليمون يساعد في تقليل مستوى الحموضة، مما يجعل البيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا.
- يُفضل نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الضارة الناتجة عن الدخان.
- يوصى باستهلاك لحم الرنجة من الخارج دون فتح بطنها.
.
تم .
التعليقات