أدم وحواء
هل البطاطس مسموح في الكيتو رشاقة ورجيم صحتي
تتبع معظم النساء النظام الغذائي الكيتوني لإنقاص الوزن وعلاج معظم الأمراض المرتبطة بالسمنة والسكري والصرع. وهو نظام غذائي غني بالدهون ومعتدل في البروتين ومنخفض في الكربوهيدرات. يتساءل البعض هل البطاطس مسموحة في النظام الغذائي الكيتوني تستكشف هذه المقالة ما إذا كان بإمكانك الاستمتاع بالبطاطس أثناء اتباع النظام الغذائي الكيتوني.
لمحة سريعة عن البطاطس
البطاطس غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وقد ربط العلماء مغذياتها بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وتعزيز مناعة الجسم، وتقوية الجهاز الهضمي والمزيد. . لذلك ينصح خبراء التغذية بإضافة البطاطس إلى النظام الغذائي باعتدال، رغم أنها بطبيعتها لا تحتوي على الغلوتين، مما يجعلها مناسبة للجميع، لكن يبقى السؤال هل البطاطس مسموحة في النظام الغذائي الكيتوني أم لا
قيمتها الغذائية
يحتوي كل 100 جرام من البطاطس على القيمة الغذائية التالية
- الطاقة 86 سعرة حرارية
- البروتين 1.71 جرام
- الكربوهيدرات 20.01 جرام
- الدهون 0.1 جرام
- الحديد 0.31 جرام
- الكالسيوم 8 ملغ
- الصوديوم 5 ملغ
- فيتامين ج 7.4 ملغ
- فيتامين أ 3 وحدة دولية
- فيتامين ب6 0.27 ملغ
- المغنيسيوم 20 ملغ
- البوتاسيوم 328 ملغ
- الفوسفور 40 ملغ
- الزنك 0.27 ملغ
- الصوديوم 5 ملغ
هل البطاطس مسموحة في النظام الغذائي الكيتوني
تعتبر البطاطس من الأطعمة غير المسموح بها في النظام الغذائي الكيتوني، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي لا تناسب النظام الغذائي الكيتوني بشكل خاص. يتم تصنيفها أيضًا على أنها أطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الخبز الأبيض. .
على الرغم من أن البطاطس ليست فعالة في النظام الغذائي الكيتوني، إلا أن البطاطا الحلوة قادرة على تحفيز عملية حرق الدهون بشكل فعال عند اتباع نظام غذائي خاص، وذلك بفضل تركيبتها الغنية، والتي سنتعرف عليها أدناه.
فوائد البطاطا الحلوة لإنقاص الوزن
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرا رائعا للمعادن، وخاصة النحاس، ولكنها تحتوي أيضا على معادن أخرى مهمة جدا وضرورية للجسم، مثل المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد، ولهذا السبب تستخدم البطاطا الحلوة في العلاجات المختلفة.
أشارت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً إلى فعالية البطاطا الحلوة، على عكس البطاطا العادية، رغم احتوائها على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف وغيرها. ينصح بإدراج البطاطا الحلوة في النظام الغذائي لأنها تزيد من الشعور بالرفاهية. الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساهم في فقدان الوزن بسرعة أكبر، وذلك من خلال ممارسة الرياضة وشرب الكثير من الماء يومياً.
بالإضافة إلى ذلك، تصنف البطاطا الحلوة من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث أن حبة بطاطس واحدة تحتوي على 112 سعرة حرارية فقط، لذلك ستشعرك بالشبع وتزيل الشعور بالجوع وتساعدك على فقدان الوزن بسهولة أكبر وفي وقت أقل.
أغرب أطعمة الحمية الكيتونية
من قال أنه لا يمكنك تناول البيتزا والهامبرغر في النظام الغذائي الكيتوني اكتشف فيما يلي كيفية تحضير هذه الأطعمة اللذيذة للاستفادة من فوائدها المتعددة والحصول على الجسم الذي تحلم به
بيتزا كيتو
تحتوي هذه البيتزا على 1043 سعرة حرارية، 1 جرام ألياف، 90 جرام دهون، 5 جرام كربوهيدرات و 53 جرام بروتين.
مكونات
- 75 جرامًا من جبنة الموزاريلا المبشورة
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم الخالية من السكر
- 20 جرام بيبروني
- 30 جرامًا من الخضار الورقية
- زيتون
- ملح الهيمالايا
- فلفل أسود مطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
شرح طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- اخلطي البيض والجبن في وعاء متوسط الحجم.
- نسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ونشكلها على شكل دوائر وندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نترك عجينة البيتزا في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ندهن العجينة بصلصة الطماطم ونرشها بالزعتر، ثم نزينها بالجبن والبيبروني والزيتون.
- اخبزي البيتزا مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُقدم البيتزا مع السلطة الطازجة بجانبها.
البرغر
تحتوي هذه الوصفة على 923 سعرة حرارية، 5 جرامات من الألياف، 7890 جرامًا من الدهون، 10 جرامًا من الكربوهيدرات و42 جرامًا من البروتين.
المكونات
- ربع بيضة
- ربع ملعقة كبيرة زيت زيتون للقلي
- 175 جرام لحم مفروم
- 15 جرامًا من البقدونس الطازج المفروم
- 20 جرامًا من جبنة الفيتا المفتتة
- 50 مليلترًا من كريمة الخفق السميكة
- 50 جرامًا من الزبدة
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملح الهيمالايا
- فلفل اسود
- 30 جرامًا من الزبدة
- 175 جرامًا من الملفوف الأخضر المقطع
شرح طريقة التحضير
- أضيفي الجبن والبقدونس واللحم المفروم والزبدة إلى وعاء كبير واخلطيهم للحصول على عجينة الفطيرة.
- أضيفي زيت الزيتون والزبدة إلى مقلاة كبيرة واخبزي الفطائر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى لون جميل.
- اخفقي الكريمة ومعجون الطماطم في وعاء صغير، ثم أضيفي الخليط إلى المقلاة عندما تقترب الفطائر من النضج.
- يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويُرش بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
