أدم وحواء
ما هي فوائد الجزر للرجيم رشاقة ورجيم صحتي
ما هي فوائد النظام الغذائي عندما تتبعين نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، تبدأين بالتساؤل عن الأطعمة المسموح بها، فما هي فوائد الجزر للرجيم تحديداً هل يساعدك الجزر على إنقاص الوزن وهل من الممكن إدراجه في نظامك الغذائي
الجزر
يعتبر الجزر من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية. وتتميز بشكلها الطولي وقاعدتها الدائرية، بالإضافة إلى وجود عدة أنواع منها تختلف عن بعضها البعض باللون، فمنها الأبيض، والبنفسجي المحمر.، والبرتقال كما يعتبر من أكثر الخضروات المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، مثل الفيتامينات والمعادن، وله العديد من الخصائص الطبية والغذائية.
فوائد الجزر للرجيم.
تناول الجزر كجزء من الوجبة يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع، مما يساهم في تناول كميات أقل من السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة، ولهذا يعتبر من الأطعمة المناسبة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي لتقليل الوزن. عصير الجزر بدلا من الصودا يمكن أن يساعدك أيضا على فقدان الوزن بشكل أسرع. كما أنه يعزز الشعور بالشبع، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
منخفضة في السعرات الحرارية
أحد أسباب تناول الناس للجزر هو تصنيفه على أنه أطعمة منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد من الجزر الخام على ما يقرب من 50 سعرة حرارية، وهو ما يمثل 3٪ فقط من السعرات الحرارية اليومية لنظام غذائي يحتوي على 1500 سعرة حرارية. أما الجزر المسلوق فهو يحتوي على سعرات حرارية أعلى بقليل من الجزر النيئ، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 54 سعرة حرارية.
يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ.
يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو فيتامين صحي ومفيد للجسم. يحول الجسم فيتامين أ من الأطعمة إلى مواد كيميائية تسمى الرتينوئيدات، والتي تتفاعل مع الخلايا والأنسجة. ومن الجدير بالذكر أن بعض أشكال فيتامين أ ترتبط بالخلايا الدهنية في الجسم وتؤثر على نمو الخلايا الدهنية الجديدة وتخزين الدهون، مما يسبب السمنة. وقد يلعب فيتامين أ دورًا في تقليل السمنة، خاصة في منطقة البطن.
غنية بالألياف الغذائية
ومن فوائد الجزر للرجيم أنه غني بالألياف الغذائية. تناول الألياف الغذائية مفيد لإنقاص الوزن حيث يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت، مما يؤدي إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية المستهلكة في وقت لاحق من اليوم.
يحتوي الجزر على فيتامين سي.
شيء آخر يفسر فوائد الجزر للرجيم هو احتوائه على مستويات جيدة من فيتامين C. وهذا الفيتامين مهم في عملية فقدان الوزن وحرق الدهون، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية.
القيمة الغذائية للجزر.
وفيما يلي نعرض لك العناصر الغذائية المتوفرة في 100 جرام من الجزر الطازج
- ماء 88.29 جرام
- الطاقة 41 سعرة حرارية
- بروتين 0.93 جرام
- الدهون 0.24 جرام
- الكربوهيدرات 9.58 جرام
- الألياف 2.8 جرام
- سكر 4.74 جرام
- كالسيوم 33 مليجرام
- حديد 0.30 مليجرام
- مغنيسيوم 12 مليجرام
- فوسفور 35 مليجرام
- بوتاسيوم 320 مليجرام
- الصوديوم 69 مليجرام
- الزنك 0.24 مليجرام
- فيتامين سي 5.9 مليجرام
- فيتامين ب1 0.066 مليجرام
- فيتامين ب2 0.058 مليجرام
- فيتامين ب3 0.983 مليجرام
- فيتامين ب6 0.138 مليجرام
- حمض الفوليك 19 ميكروجرام
- فيتامين أ 16706 وحدة دولية
- فيتامين ك 13.2 ميكروجرام
الفوائد الصحية للجزر
ولا تقتصر فوائد الجزر على إنقاص الوزن فقط، بل إن تناوله يفيد الصحة بشكل عام، ومن أهم فوائد الجزر الصحية نذكر ما يلي
- يساعد على تحسين وتعزيز البصر والرؤية، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين أ، حيث يعد نقص فيتامين أ أحد الأسباب الرئيسية التي يمكن الوقاية منها والتي تؤدي إلى العمى عند الأطفال.
- يقلل من خطر الإصابة بالعدوى لاحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم بسبب الألياف الغذائية التي يحتوي عليها.
- يحسن صحة العظام؛ وذلك لاحتواء الجزر على فيتامين ك وكميات قليلة من الفوسفور والكالسيوم.
- يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
- تساعد الألياف الغذائية والبوتاسيوم الموجودة في الجزر على التحكم في ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.
- تعزيز المناعة يحتوي الجزر على فيتامين C، وهو مركب مضاد للأكسدة. حيث أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، كما يساعد هذا الفيتامين على تقليل شدة نزلات البرد ومدتها.
الآثار الجانبية للجزر.
على الرغم من الفوائد الصحية الرائعة للجزر، إلا أن تناوله يمكن أن يصاحبه بعض الآثار الجانبية، لذا من المهم معرفة هذه المعلومات
- من المحتمل أن يكون الجزر آمنًا كغذاء للنساء الحوامل أو المرضعات. ومع ذلك، لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان الجزر آمنًا كدواء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
- عصير الجزر للأطفال بكميات كبيرة ليس آمنا، حيث أن الكميات الكبيرة منه يمكن أن تسبب اصفرار الجلد وتسوس الأسنان.
- يمكن أن يسبب الجزر رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه البهارات واللبلاب والبقدونس والكرفس والنباتات ذات الصلة.
