أدم وحواء
ما هي فوائد الذرة للرجيم رشاقة ورجيم صحتي
ما هي فوائد الذرة للرجيم تتعدد أنواع الحميات الغذائية وأنواع الأطعمة المعتمدة، لكن ما هي فوائد الذرة للرجيم على الرغم من أن الذرة مصدر غني بالبروتينات التي تزيد الشعور بالشبع مقارنة بأنواع الخضار الأخرى، إلا أنها تعتبر من الخضار النشوية، مثل البازلاء والبطاطس، والتي قد ينصح بتناولها للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن، حيث أنها أظهر أن تناول حصة إضافية من الذرة خلال كل فترة يرتبط بزيادة الوزن. ومع ذلك، تناول الخضروات الغنية بالألياف وذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض؛ وهو ما يمثل مدى سرعة ارتباط ارتفاع نسبة السكر في الدم من تناول الأطعمة مثل الخضروات الورقية بفقدان الوزن، وذلك وفقًا لتحليل إحصائي لـ 3 دراسات رصدية نشرت في مجلة عام 2015 والتي أجريت على 133468 شخصًا بالغًا واستمرت 24 عامًا. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تناول الفشار كبديل صحي يمكن أن يساعد في تقليل الوزن، ولكن دون إضافة المنكهات أو السكر أو حتى كميات كبيرة من الزبدة.
فوائد الذرة للرجيم
تعتبر الذرة من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
هناك الكثير من الجدل حول فوائد الذرة للرجيم، وذلك بسبب ما يلي
- ظهور أنواع كثيرة من الذرة المعدلة وراثيا، والتي يعتبرها دعاة الصحة خطرة على الجسم.
- هناك ادعاءات بأن الذرة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكن تبين أن الذرة ليست عالية في الدهون، بل الإضافات وطرق التحضير هي ما يجعلها غير صحية.
- تعتبر الذرة من النشويات، لذا ينصح بالتقليل من استهلاكها لإنقاص الوزن.
ولكن هناك سلسلة من الدراسات التي تدعم فوائد الذرة في النظام الغذائي ويمكن توضيحها على النحو التالي
يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
الدهون الموجودة في الذرة هي دهون أحادية أو متعددة غير مشبعة مفيدة لصحة القلب. تحتوي كل ذرة متوسطة الحجم على 1.4 جرام من الدهون، مما يجعل الذرة جيدة لخسارة الوزن.
انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن الذرة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وتصنف على أنها من النشويات، إلا أن المؤشر الجلايسيمي للذرة منخفض وتحتوي الذرة على عناصر غذائية أخرى تجعلها فعالة للرجيم. تحتوي الذرة على ما يقارب 17 جرامًا من الكربوهيدرات.
غنية بالبروتين والألياف.
جميع الحبوب الكاملة غنية بالألياف والبروتين، حيث تحتوي الذرة على 2 جرام من الألياف و3 جرام من البروتين.
يعتبر إدخال الذرة في النظام الغذائي مفيداً، حيث أثبتت الدراسات أن البروتينات والألياف الموجودة في الذرة توفر الفوائد التالية للنظام الغذائي
- الشعور بالامتلاء في المعدة والشعور بالامتلاء.
- تنظيم عملية الهضم.
- تمتص الألياف الماء أثناء عملية الهضم.
- يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
- يساعد البروتين الجسم على حرق السعرات الحرارية الزائدة.
القيمة الغذائية للذرة
وفيما يلي نوضح كمية العناصر الغذائية التي يحتويها كل كوب من الذرة الطازجة، أي ما يعادل 145 جراماً تقريباً
- ماء 110 ملليلتر
- السعرات الحرارية 125 سعرة حرارية
- بروتين 4.74 جرام
- الدهون 1.96 جرام
- كربوهيدرات 27.1 جرام
- الألياف 2.9 جرام
- السكريات 9.08 جرام
- كالسيوم 2.9 مليجرام
- حديد 0.754 مليجرام
- مغنيسيوم 53.6 مليجرام
- الفوسفور 129 مليجرام
- بوتاسيوم 392 مليجرام
- الصوديوم 21.8 مليجرام
- الزنك 0.667 مليجرام
- النحاس 0.078 مليجرام
- سيلينيوم 0.87 ميكروجرام
- فيتامين سي 9.86 مليجرام
- فيتامين ب1 0.225 مليجرام
- فيتامين ب2 0.08 ملغ
- فيتامين ب3 2.57 مليجرام
- فيتامين ب6 0.135 مليجرام
- حمض الفوليك 60.9 ميكروجرام
- الكولين 33.4 مليجرام
- فيتامين أ 13 ميكروجرام
- فيتامين هـ 0.101 مليجرام
- فيتامين ك 0.435 ميكروجرام
فوائد صحية أخرى للذرة
بالإضافة إلى فوائد الذرة الغذائية، تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ومن الفوائد الصحية للذرة ما يلي
مصدر للمعادن والفيتامينات.
تحتوي الذرة على عدد من المعادن والفيتامينات المهمة التي تدعم وظائف الجسم الحيوية، إلا أن محتواها أقل من محتوى الحبوب الكاملة الأخرى.
خالي من الغلوتين
الذرة هي مجموعة متنوعة من الأطعمة الخالية من الغلوتين. يحمي من اضطرابات الجهاز الهضمي، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
السيطرة على مستويات السكر
تحتوي الذرة على سلسلة من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
تعمل الألياف أيضًا على إبطاء دخول السكر إلى مجرى الدم.
الحفاظ على صحة العين
تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة وفيتامين أ، مما يقلل من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
الوقاية من السرطان
تحتوي الذرة على مضادات الأكسدة التي تحارب أسباب الإصابة بالسرطان.
يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل كعامل مضاد لنمو الأورام السرطانية في كل من الكبد والثدي.
حماية الدورة الدموية.
العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في الذرة تتحكم في ارتفاع ضغط الدم، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
الوقاية من الأمراض الجلدية.
يستخدم نشا الذرة في مستحضرات التجميل لمنع تهيج الجلد واحمراره.
كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يعزز صحة الجلد.
