ما هو رجيم دوكان رشاقة ورجيم صحتي

هناك العديد من أنواع الحميات الغذائية التي يحاول كل من يريد إنقاص وزنه تجربتها، ولكل منها قواعد وتعليمات محددة يجب اتباعها والالتزام بها من أجل تحقيق النتيجة المرجوة. ومن هذا النوع من الأنظمة الغذائية حمية دوكان، والتي تعرف باسم حمية المشاهير. دعونا نتعلم المزيد عن هذا النظام الغذائي.

ما هو رجيم دوكان

ويعتمد هذا النظام على تناول البروتينات الخالية من الدهون والتقليل من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية يومياً. لقد أثبت نظام دوكان فعاليته، فهو يسمح لك بإنقاص الوزن بسرعة دون الشعور بالجوع.

في الواقع، يعود تاريخ حمية دوكان إلى سبعينيات القرن الماضي، وقد ابتكرها بيير دوكان، وهو طبيب فرنسي متخصص في إنقاص الوزن والسيطرة عليه، بعد أن قال مريض له يعاني من السمنة نعم. يمكنك التخلي عن أي نوع من الطعام الذي يساعدك على إنقاص الوزن، باستثناء اللحوم.

وفي عام 2000، نشر دوكان كتاباً لاقى نجاحاً كبيراً وكان من أكثر الكتب مبيعاً في ذلك الوقت، لخص فيه خطة الأكل التي كانت مبنية على تجربة أجراها مع مرضاه، ولاحظ بعدها نتائج مذهلة. عندما فقدوا الوزن الزائد باتباع هذا النظام الغذائي.

مراحل رجيم دوكان

يساعد نظام دوكان الغذائي على تحديد “الوزن الفعلي” للشخص، وتعتمد شرح طريقة حساب “الوزن الفعلي” على جنس المريض وعمره وخسارة الوزن السابقة، بالإضافة إلى مجموعة من العوامل الأخرى. فالرقم الذي يتم حسابه والحصول عليه هو الوزن الذي يجب خسارته والهدف الذي يجب العمل على تحقيقه.

يتضمن هذا النظام الغذائي أربع مراحل مصممة للمساعدة في تحقيق الوزن الذي يحاول الشخص تحقيقه. تعتمد مدة كل مرحلة على “الوزن الفعلي” للشخص. المراحل الأربع التي يمر بها رجيم دوكان هي التالية

• المرحلة 1 الهجوم (1-7 أيام)

تبدأ المرحلة الأولى من النظام الغذائي بكمية كبيرة من البروتين الخالي من الدهون. ويمكن أن تستمر من يوم إلى سبعة أيام، حسب الوزن الذي تريد خسارته. يُسمح لك بتناول البروتينات الحيوانية الخالية من الدهون فقط، بكميات غير محدودة، طوال المرحلة بأكملها. يجب عليك أيضًا شرب 6 إلى 8 أكواب من الماء وتناول 1.5 ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا. في هذه المرحلة، يمكنك البدء بممارسة تمارين رياضية سريعة كل يوم لمدة 20 دقيقة.

الأطعمة المسموحة

• 5 ملاعق كبيرة نخالة الشوفان
• البروتينات النباتية، بما في ذلك الصويا والتوفو.
• منتجات الألبان الخالية من الدهون، مثل الجبن، والحليب، والزبادي، والقشدة الحامضة.
• جميع أنواع اللحوم الخالية من الدهون، بما في ذلك لحم البقر والضأن وأي لحوم حمراء أخرى.
• الأسماك والمأكولات البحرية
• فرخة

الأطعمة المحظورة

• الكربوهيدرات والحبوب (باستثناء نخالة الشوفان)
• الفواكه والخضروات
• السكريات
• سمين

• المرحلة 2 العبور (1-12 شهرًا)

في المرحلة الثانية، يمكنك البدء بإضافة الخضار غير النشوية إلى القائمة وتناول البروتينات غير الدهنية في يوم ما، وفي اليوم الآخر تناول البروتينات غير الدهنية إلى جانب الخضار غير النشوية. ويسمح أيضًا بزيادة ملعقتين كبيرتين. من نخالة الشوفان يوميا. وللمساعدة في إنقاص الوزن، يوصى بالمشي السريع لمدة 30 دقيقة كل يوم.

الأطعمة المسموحة

• ملعقتان كبيرتان من نخالة الشوفان
• الخضروات غير النشوية، مثل الخضروات الورقية، والخضروات الجذرية، والفطر، والبصل، والبروكلي، والقرنبيط.
• أضف ملعقة صغيرة من الزيت إلى صلصة السلطة.
• جميع الأطعمة مسموحة في المرحلة الأولى.

الأطعمة المحظورة

• الخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة.
• جميع الأطعمة المحظورة في المرحلة الأولى.

• المرحلة الثالثة الدمج (5 أيام)

وبعد أن لعبت المرحلتان الأوليتان دوراً في إنقاص الوزن، سيُسمح بضم المزيد من المجموعات الغذائية تدريجياً في هذه المرحلة. يجب الاستمرار في تناول البروتينات الخالية من الدهون والخضروات غير النشوية، إلى جانب بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، وتناول البروتينات الخالية من الدهون يومًا واحدًا فقط في الأسبوع. أما الكمية المسموح بها من نخالة الشوفان يوميا فهي ملعقتين كبيرتين. وللمحافظة على الوزن الذي فقدته، يمكنك ممارسة المشي السريع لمدة 25 دقيقة يومياً.

الأطعمة المسموحة

• ملعقتان كبيرتان من نخالة الشوفان يومياً
• شريحتين من خبز القمح الكامل يومياً
• 1-2 حصص من الفاكهة يوميًا (باستثناء تلك المذكورة أدناه)
• حصة أو حصتين (كوب واحد عند طهيها) من الأطعمة النشوية أسبوعيًا
• حصة واحدة فقط من المقبلات أو الحلويات في الأسبوع.

الأطعمة المحظورة

• – بعض أنواع الفواكه مثل الموز والكرز والعنب والتين.
• سكر

• المرحلة 4 التثبيت (غير محدد)

تستمر المرحلة الأخيرة لفترة طويلة وتهدف إلى المساهمة في الحفاظ على الوزن. إنها تشبه إلى حد كبير مرحلة الدمج، مع المزيد من خيارات الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، والحفاظ على تناول البروتين الخالي من الدهون ليوم واحد فقط في الأسبوع، وتناول 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا. كما ينصح بممارسة المشي السريع لمدة 20 دقيقة يومياً للحفاظ على الوزن الذي فقده الشخص، وزيادة العادات الصحية، كصعود الدرج بدلاً من المصعد مثلاً.

الأطعمة المسموحة

جميع الأطعمة المسموح بها في المرحلة الثالثة.

الأطعمة المحظورة

لا يمنع تناول أي طعام، لكن يجب الاستمرار في تناول كميات معقولة.